Zlínský magistrát připravuje rekonstrukci jídelny v Hradské ulici

ZLÍN – Nově navržená technologie kuchyně ve školní jídelně Hradská umožní vaření až 1500 porcí denně, což je cca o 500 porcí více než je nynější výrobní kapacita, která má být zatím zachována.  Předpokládané náklady na rekonstrukci jídelny a kuchyně jsou ve výši 41,5 milionů korun včetně DPH.
„Účelem rekonstrukce objektu je i zvýšení počtu druhů připravovaných jídel. Díky novým moderním technologiím bude v kuchyni zajištěna efektivnější příprava a rychlejší výdej jídel a odbavení strávníků,“ informoval tiskový mluvčí zlínského magistrátu Tomáš Melzer.
„V rámci rekonstrukce klademe velký důraz na zajištění větší bezpečnosti dětí, zlepšení podmínek pro stravování v podobě snížení hlukové zátěže v prostoru jídelny a zvýšení kvality přípravy jídel,“ uvedla již dříve Kateřina Francová, náměstkyně primátora pro oblast školství.
První část rekonstrukce objektu proběhla již v roce 2019, a spočívala v modernizaci technologie výměníkové stanice, umístěné v suterénu. V roce 2020 měla na již provedenou rekonstrukci výměníkové stanice navázat modernizace jídelny a kuchyně. Situace kolem pandemie však přípravy o rok odsunula. Realizace díla tak bude probíhat v letech 2021 a 2022.
„Zastupitelstvo města Zlína z rozpočtu pro tento rok schválilo na akci částku ve výši 20 mil. vč. DPH a pro rok 2022 ve výši 21,5 mil. vč. DPH. Tak budou kryty předpokládané náklady akce a může být vyhlášena nová veřejná soutěž,“ poznamenal Tomáš Melzer. 
Součástí rekonstrukce jídelny v Hradské ulici je i přístavba objektu, díky níž dojde k rozšíření zázemí kuchyně, rozšíření prostoru jídelny umožňující rozšíření šaten. Stávající prostory v kuchyni vč. skladů, technických prostor a zázemí pro zaměstnance projdou celkovou modernizací, v jídelně budou nově vybudovány šatny, sociální zařízení a zabezpečený vstup pro strávníky, včetně zajištění bezbariérového přístupu. V rámci rekonstrukce bude objekt zateplen, budou provedeny akustické, bezpečnostní a protipožární opatření, nové povrchové úpravy stěn a podlah, budou nově provedeny rozvody vody, ústředního vytápění, kanalizace, elektroinstalace, slaboproudů, rozvodů vzduchotechniky včetně nových rekuperačních VZT jednotek. Provedené úpravy povedou k úsporám vytápění.
Objekt bude do budoucna taktéž vybaven zcela novým interiérem. Venkovní stavební práce včetně přístavby je možné realizovat za provozu jídelny během školního roku. Vnitřní úpravy prostor budou prováděny o letních prázdninách.

Vlastimil Langer
Zdroj a foto: Magistrát města Zlína