Sladovnický ječmen z Kvasic používal k vaření piva celý svět

KVASICE - Co mají Kvasice společného s vařením piva? Sladovnický ječmen Hana Pedigree. V městečku u řeky Moravy jej vyšlechtil Emanuel Proskowetz mladší, od jehož úmrtí letos uplyne 80 let. Kvasice si tohoto vědce a praktika připomenou odbornou konferencí, která se uskuteční 14. listopadu od 9 hodin v prostorách místní Sokolovny.

„Emanuel Proskowetz mladší je významným souputníkem a následovníkem otce genetiky Gregora Johanna Mendela. Sladovnický ječmen Hana Pedigree vyšlechtil z krajové odrůdy získané od rolníka z Holešova. Byl to tak velký úspěch, že se Hana Pedigree začala používat pro vaření piva v Německu, Rakousku, Uhrách, Švédsku, ale také třeba v přední Asii nebo v Alžírsku. Jen v českých zemích z ní bylo vyšlechtěno dalších 15 odrůd sladovnického ječmene, další vznikaly po celém světě. Pro Emanuela Proskowetze mladšího přitom nešlo o jediný šlechtitelský úspěch. Rozsáhlé využití v zemědělství měla i jeho odrůda žita ozimého Hana Kwasicka, úspěchy měl i při šlechtění cukrovky,“ prozradila Květa Koutňáková z Historického spolku městečka Kvasice, která se životem a dílem Emanuela Proskowetze mladšího dlouhodobě zabývá.

Emanuel Proskowetz mladší se narodil 16. listopadu 1849 v Praze. Roku 1876 převzal po otci správu velkostatku a vedení cukrovaru v Kvasicích, usadil se zde a založil rodinu. Šlechtění nových zemědělských odrůd se věnoval až do své smrti 16. listopadu 1944. Pochován je v rodinné hrobce na místním hřbitově.

Účast na blížící se odborné konferenci s názvem Od Hané k Evropě: Historie a budoucnost šlechtění a pěstování ječmene potvrdili renomovaní odborníci z Univerzity Palackého v Olomouci, Zemědělského výzkumného ústavu Kroměříž, Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR, Ministerstva zemědělství, Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského a mnozí další.

Pro zájemce z řad odborné i laické veřejnosti je účast na konferenci bezplatná. On-line registrace je otevřena na internetové adrese https://www.vukrom.cz/cz/poradenstvi-a-sluzby/od-hane-k-evrope.html.

Zdeněk Dvořák

Zdroj a foto: Historický spolek městečka Kvasice